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    新聞資訊

    沙岙粉干常見做法

    發布日期:2016-04-18 | 關注:595
    常用煮法
    將水燒開,放入粉干煮1-2分鐘,撈起裝碗,然后加入高湯、油、鹽、醬油、肉絲、蝦仁、香菇、雞蛋等各種調味品即可。
    江蟹煮粉干
    原料:江蟹、粉干、香蔥、姜、香菇、菜、蔥花
    做法:江蟹剁塊,粉干放入沸水鍋中氽好,香蔥切絲、香菇菜切段。鍋熱加油下姜、香蔥、爆香,入江蟹炒勻烹紹酒加湯澆開加鹽、胡椒粉、味精、粉干、香茹菜打個滾即可
    常見炒法
    先將粉干放入溫水浸1-3分鐘,撈起濾干,加佐料(肉絲、牛肉、嚇仁、香菇、小蔥等)放油加熱后炒1-3分鐘即可。吃時還可隨食者口味喜愛放辣椒或者芥末油等調味品。
    炒粉干
    第一步:燒開水,把粉干煮熟,軟硬度視個人喜好吧,撈出瀝干。
    第二步:在煮粉干的同時備料,我今天用的配料有青菜,半個洋蔥,雞蛋,醬油肉,蔥花,說句實話,俺不喜歡吃香菇,所以沒有泡香菇。
    第三步:炒雞蛋,然后把青菜,洋蔥,放在一起炒熟,加一點生抽(千萬不要放老抽,顏色太重)。
    第四步:從新熱鍋,將粉干炒一下,然后放剛才炒好的配料,再放蔥花和醬油肉。

    第五步:加鹽,味精,一點點糖,加香油,出鍋!                  

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            —— 沙湖食品有限公司

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